啤酒鸭怎么做好吃 家常啤酒鸭的做法

编辑:news2017-11-07 21:35:16健康知识
浏览: 次
简介:啤酒鸭怎么做好吃?啤酒鸭是一种常见的家常菜谱,口感浓厚又带有啤酒的清香,味道超赞的。那么,啤酒鸭

【导读】啤酒鸭怎么做好吃?啤酒鸭是一种常见的家常菜谱,口感浓厚又带有啤酒的清香,味道超赞的。那么,啤酒鸭怎么做好吃,有哪些简单做法?一起和6681小编来看看啤酒鸭怎么做好吃的介绍吧!

啤酒鸭怎么做好吃

主料:

半只鸭、啤酒一瓶

辅料:

葱、姜、 蒜、酱油、盐、味精、油、蚝油、料酒、八角、桂皮

啤酒鸭怎么做好吃 家常啤酒鸭的做法

做法

1、鸭子洗净切成块状,四肢和头部都要分开,用开水煮鸭子,放入姜片去腥,再捞出浮末、血水,沥干备用。

2、冷锅下油,放入八角、桂皮等香料进行炒制,爆香,再放入鸭肉。

3、炒至鸭肉变色,加入酱油、料酒、盐、蚝油等调料进行调味着色,并不断翻炒。

4、等到鸭肉均匀着色,且变成金黄色时,加入一瓶的啤酒,啤酒没过鸭肉,转小火进行炖煮。

啤酒鸭怎么做好吃 家常啤酒鸭的做法

啤酒鸭怎么做好吃

5、等到汤汁即将半干时,加入味精调味,再收汁起锅即可。

注意事项:

1.鸭子本身就有很多的肥肉,容易炒出油,因此在放油的时候应该要少量放。

2.鸭肉放入开水煮片刻,可以帮助去腥去膻味,这样鸭肉会更加鲜美。

3.在鸭肉下锅时,也可以加一点白糖,有助于提鲜哦!

本篇文章版权归6681养生网所有,未经许可,谢绝转载。