秋季润肺午餐荸荠丸子

编辑:news2017-11-09 22:07:08健康知识
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简介:荸荠具有润肺的作用,口感脆嫩爽口,搭配猪肉馅做了美味的丸子,口感上丰富很多,清香美味,吃起来一点都不油腻

   荸荠具有润肺的作用,口感脆嫩爽口,搭配猪肉馅做了美味的丸子,口感上丰富很多,清香美味,吃起来一点都不油腻哦。

  【秋季润肺午餐荸荠丸子】

  主料:猪肉末400克、荸荠200毫升、

  辅料:油300毫升、盐4克、生抽20毫升、蛋清20克、生抽20毫升、小葱5克、水淀粉2汤匙、白糖适量、老抽10毫升、

  步骤:

  荸荠丸子的做法步骤1.备好猪肉末和荸荠

  荸荠丸子的做法步骤2.猪肉末里加入盐,黄酒,蛋清,生抽按顺时针方向搅拌至有粘性,荸荠洗净去皮

  荸荠丸子的做法步骤3.再把荸荠剁成细末和猪肉末混合

  荸荠丸子的做法步骤4.混合搅拌均匀后反复捞起往碗中摔打至有粘性即可

秋季润肺午餐荸荠丸子

秋季润肺午餐荸荠丸子

  荸荠丸子的做法步骤5.备好葱花和水淀粉

  荸荠丸子的做法步骤6.热锅倒油

  荸荠丸子的做法步骤7.油温6分热做成均匀的丸子入锅油炸

  荸荠丸子的做法步骤8.等丸子底部变色后轻轻的晃动锅子使得丸子受热均匀

秋季润肺午餐荸荠丸子

秋季润肺午餐荸荠丸子

  荸荠丸子的做法步骤9.炸至熟透后控油捞起

  荸荠丸子的做法步骤10.把油全部倒出,再把丸子回锅

  荸荠丸子的做法步骤11.加入生抽和老抽翻炒均匀后倒入清水

  荸荠丸子的做法步骤12.烧制片刻后加入少许白糖调味

秋季润肺午餐荸荠丸子

秋季润肺午餐荸荠丸子

  荸荠丸子的做法步骤13.加入水淀粉勾芡后熄火出锅

  荸荠丸子的做法步骤14.盛入碗中撒上葱花即可

秋季润肺午餐荸荠丸子

秋季润肺午餐荸荠丸子

  荸荠的食用效果

  1.促进生长发育

  能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠适于儿童食用。

  2.降血压

  对降低血压有一定效果,还对癌肿有防治作用。

  3.整肠通便

秋季润肺午餐荸荠丸子

秋季润肺午餐荸荠丸子

  有润肺化痰,生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动,所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。

  4.消热解毒

  饭后生吃开胃下食,胸中实热,消宿食,制粉食有明耳目、消黄疸、解毒的作用。

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