吃不胖的家常小炒麻辣藕片

编辑:news2017-11-09 22:06:59健康知识
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简介:秋季新鲜的莲藕上市了,本身属于寒性食物,怕伤胃不如加些辣椒中合一下,香脆美味,好吃不胖的小菜,非常的适合

   秋季新鲜的莲藕上市了,本身属于寒性食物,怕伤胃不如加些辣椒中合一下,香脆美味,好吃不胖的小菜,非常的适合正在减肥的人群食用的。

  【吃不胖的家常小炒麻辣藕片】

  主料:藕300克、五花肉120克、

  辅料:油适量、花椒适量、青蒜适量、郫县豆瓣酱适量、

  步骤:

  香辣藕片的做法步骤1.准备食材。

  香辣藕片的做法步骤2.藕切成片,不要太薄,每片约5毫米即可。

  香辣藕片的做法步骤3.将藕片入沸水中焯一下。

  香辣藕片的做法步骤4.五花肉切片,青蒜斜切成段。

吃不胖的家常小炒麻辣藕片

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  香辣藕片的做法步骤5.锅中放少许或不放油,入肉片。(我的五花肉不算太肥,所以我少放了一丁点油)

  香辣藕片的做法步骤6.煸炒至肉片略变卷曲,吐出油。

  香辣藕片的做法步骤7.将肉片拔至锅边,将花椒粒入油中炸香,捞出。

  香辣藕片的做法步骤8.将郫县豆瓣酱放入油中炒香。

吃不胖的家常小炒麻辣藕片

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  香辣藕片的做法步骤9.加入焯好的藕片。

  香辣藕片的做法步骤10.翻炒均匀入味。

  香辣藕片的做法步骤11.加入青蒜炒匀关火。

  香辣藕片的做法步骤12.直接食用或移入干锅中,慢慢食用都可。

吃不胖的家常小炒麻辣藕片

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  营养价值

  1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

  2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

吃不胖的家常小炒麻辣藕片

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  3、益血生?。号旱挠壑岛芨?,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”.

  4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

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