世界上10大最奇葩的菜名,不奇葩的我不发!

编辑:news2017-11-09 21:45:22生活百科
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简介:苍蝇头  其实就是豆角、皮蛋和肉丁组成的小炒。关于这“苍蝇头”的来历,据说还有个有趣的小故事。豆角炒皮蛋本是台北餐厅很常见的一道小炒,但有一天老板听客人讲怎么菜里好像有很多苍蝇头,就被启发说干脆给菜起

  1.苍蝇头

  其实就是豆角、皮蛋和肉丁组成的小炒。关于这“苍蝇头”的来历,据说还有个有趣的小故事。豆角炒皮蛋本是台北餐厅很常见的一道小炒,但有一天老板听客人讲怎么菜里好像有很多苍蝇头,就被启发说干脆给菜起名叫“苍蝇头”好了。一个小误会成就了一道怪菜,而当时让客人混淆成苍蝇头的“罪魁祸首”,就是这道菜里的豆豉了。

  2.黯然销魂饭

  还原十年前周星驰的电影《食神》的“黯然销魂饭”,第一步就是碗筷要完全一样!和上海人用搪瓷碗的情结一样,公鸡碗在香港人心中也有着重要的地位。其次,因为电影里说,加了洋葱让人感动到流泪。老板经过多次试验,特意在饭里加上炸过的秘制洋葱碎,没想到,配上酱油和叉烧一起吃,特别能提升香味,不知不觉就干掉一大碗。

  3.油炸奥利奥

  虽然听上去有点奇怪,但炸饼干和炸榴莲在食客中的口碑都相当不错。老板是个“80后”,认为美食要有创意。其实,油炸奥利奥在台湾是很受欢迎的小吃,在上?;贡冉闲孪?。炸奥利奥外层酥脆,里面糯糯的,有点松糕的感觉。

  4.哆来咪

  招牌菜“哆来咪”原本有个很普通的名字,就叫蟹粉虾仁。有一次,明星张曼玉来店里吃饭,问这道菜是怎么组合的,大厨介绍说一两蟹黄、二两蟹粉加三两虾仁。张曼玉一下子就联想到了音符,建议改名叫“哆来咪”,于是菜名就一直保留到现在。

  5.侏罗纪鸡

  “侏罗纪鸡”一上桌,视觉非常震撼,雄赳赳站立的造型,浇上酒点着火,霸气十足,的确有点恐龙的影子。据说,这道菜是大厨十年前研制出来的,灵感正是从电影《侏罗纪公园》获取。为保证入味,鸡要放进秘制卤水里腌制18个小时,然后把腌好的鸡放入烤炉里吊烤风干12个小时,层层工序才能达到皮脆肉嫩、鲜香无比的口感。最后上桌时,点火助燃,让食客们在吃之前先享受一顿视觉盛宴。

  6.一锤定音

  小木槌在这家餐厅里随处可见。木槌加砧板,吃的就是这一大盆的海鲜。这里上菜的规矩是把刚出炉的海鲜一股脑地倒在桌子上,称为台宴,然后大家直接上手,用木槌征服蟹腿,用筷子搞定贝壳,敲敲打打乐在其中。

  7.大力丸

  店里的布置好像电视剧中的客栈,每一道菜都关联一个武侠风的菜名,让食客们仿佛化身为武林高手。店里点击率最高的怪菜“大力丸”,其实里面是蛋黄馅肉圆,外面包裹着糯米,外糯里嫩不腻口,非常好吃。

  8.白羊座

  店里每个甜品都有属于自己的名字,而每个甜品都有一个故事。老板娘是双鱼座,店里为她特别订制的玫瑰味鲜奶油蛋糕,一年四季都有售,其它星座的蛋糕则是季节限定。甜品原料都会选当季的食材和花卉,比如白羊座蛋糕,白羊座生日是在?;?,所以选用?;ɡ粗谱鞯案?,并加入樱叶、特调酒等原料,把蛋糕做成?;ǹ谖?。

  9.施瓦辛格

  这款叫做“阿诺·施瓦辛格”的鸡尾酒,被店家装进奶瓶里,端上来之前你怎么也想象不到肌肉动作明星会和奶瓶有关系,不得不佩服老板取名的高段。

  10.八鲜过海

  让我想到赵丽蓉大师的一个小品《打工奇遇》,讲货真价实,“宫廷玉液酒一百八一杯,其实就是那个二锅头对的那个白开水”

  餐饮为了吸引大众眼球,从菜品名称夺得喜爱,但要想做好,当然还是要货真价实!