早上三片它,胜过人参汤,吃完一整天都精神焕发、

编辑:news2017-11-09 21:39:41生活百科
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简介:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。虽然有点夸张,但是足以证明夏天吃点姜对人还是大有好处的。姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用;可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状;夏令气候炎热,唾液、胃

  “冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。虽然有点夸张,但是足以证明夏天吃点姜对人还是大有好处的。姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用;可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状;夏令气候炎热,唾液、胃液的分泌会减少,因而影响人的食欲,如果在吃饭时食用几片生姜,会增进食欲。

  姜是老的辣,仔姜就相对柔和很多了。仔姜又叫嫩姜,这个季节非常多。由于它比老姜鲜嫩很多,辛辣味也没有老姜那么浓烈,通常都会可以用来炒菜,凉拌,更多的是用来制作泡菜。

  今天做的这道凉拌仔姜非???,也很下饭。而且,吃姜,可以养血补血,养颜美容,还可增强身体免疫力,预防感冒,营养特别丰富。

  -开胃仔姜-

  By 1粗茶淡饭1

  用料

  主料:仔姜100克

  辅料:芝麻油10克、盐2克、油辣子5克、熟白芝麻2克

  做法

  1.备好食材

  2.仔姜削去脏皮和较老的根部,并清洗干净

  3.切成细条(如果好撕的话最好用手撕)

  4.放入盐拌匀,腌制约半小时

  5.把腌出的水分倒掉

  6.倒入芝麻油

  7.油辣子和少许的味精(介意的也可以不放),拌匀后撒点芝麻点缀即可

  烹饪技巧

  1、做这道凉菜最好挑选仔姜的姜芽部位,因为这个部位的仔姜最嫩的地方,吃起来口感好,也没那么辛辣

  2、如果怕辣可以少放点油辣子