荷包蛋还能这样做,太好吃了,明天早餐就它了!

编辑:news2017-11-13 22:16:02生活百科
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简介:水煎荷包蛋  食材:鸡蛋1个、香油适量、醋适量、  做法:  1)鸡蛋打开在小碗里?! ?)炒锅烧水,当水冒出鱼眼泡的时候?! ?)倒入鸡蛋。烧开后,断火盖严?! ?)2到3分钟后打开盖子即可?! ?)盛到小碟子上。

  水煎荷包蛋

  食材:鸡蛋1个、香油适量、醋适量、

  做法:

  1)鸡蛋打开在小碗里。

  2)炒锅烧水,当水冒出鱼眼泡的时候。

  3)倒入鸡蛋。烧开后,断火盖严。

  4)2到3分钟后打开盖子即可。

  5)盛到小碟子上。

  6)到点醋和香油,即可。

  电饼铛荷包蛋

  食材:鸡蛋2个、油适量、盐适量

  做法:

  1)鸡蛋2个。

  2)电饼档刷一层油。预热半分钟。

  3)分别打入2个鸡蛋。并在鸡蛋黄上撒点盐。煎至一面金黄。

  4)翻过来再煎至另一面金黄即可。

  荷包蛋溏心

  食材:鸡蛋2个、盐适量、黑胡椒适量

  做法:

  1)不粘锅内放少许油

  2)把鸡蛋打入锅内,表面撒入盐和黑胡椒粉

  3)用铲子把鸡蛋对折即可

  微波炉版荷包蛋

  食材:鸡蛋1个、油少许

  做法:

  1)碗里抹油

  2)放入鸡蛋,撒点盐

  3)用牙签扎5个小洞

  4)包上保鲜膜。微波炉高火1-2分钟。

  椒盐荷包蛋

  食材:鸡蛋2个、油适量、椒盐适量

  做法:

  1)热锅冷油,将锅轻轻晃一下,使锅壁均匀沾上油

  2)磕入一个鸡蛋

  3)中小火煎至蛋黄周围的蛋清基本凝结,撒上椒盐

  4)倒入少许水,盖上锅盖

  5)焖至水干即可

  豆豉尖椒炒荷包蛋

  食材:鹌鹑蛋10只、青尖椒2根、朝天椒1根、豆豉10粒、油适量、盐适量、花雕5ml、蒜头2瓣、生抽适量、白糖适量

  做法:

  1)平底不粘锅中倒入少许油,油热后将鹌鹑蛋煎熟,盛出待用。

  2)尖椒切段,再利用平底锅煎至两面金黄起皮,盛出待用。

  3)锅中重新倒入少量油,油温热时放入蒜片与豆豉慢火煸香,再倒入花雕。

  4)将煎蛋、青椒、朝天椒倒入翻炒,加适量的盐、糖。出锅前淋生抽,再翻炒一分钟即可。

  青椒焖荷包蛋

  食材:青辣椒154g、鸡蛋120g、油适量、盐适量、子姜适量、大蒜子适量、豆豉适量、黄豆酱适量

  做法:

  1)辣椒去籽切碎,大蒜子去皮切成末

  2)子姜切成姜末

  3)平底锅放入少许油,煎荷包蛋

  4)两面煎黄

  5)用锅铲划成小块,起锅

  6)炒锅中热油爆香豆豉、辣椒、蒜末

  7)放入子姜末

  8)加少许食盐

  9)将荷包蛋片放入菜锅同炒

  10)加半勺黄豆酱

  11)加少许开水

  12)翻炒均匀后焖片刻即可出锅

  高汤荷包蛋

  食材:鸡蛋2个、高汤料1支、油适量、盐适量、蕃茄1个、金针菇适量、芹菜叶适量。

  做法:

  1)备好所需材料

  2)芹菜叶切小段,鸡蛋打到碗中备用,蕃茄切小块

  3)热锅少油,下蕃茄稍煸炒一下

  4)把蕃茄往边上拢一下,挤入高汤料

  5)加入适量的温水和几片芹菜段

  6)煮至汤底9分开的时候倒入鸡蛋

  7)小火煮至鸡蛋凝固,再放入金针菇煮至断生

  8)调入适量的盐和芹菜叶提味即可

  风味荷包蛋

  食材:鸡蛋3个、油适量、盐适量、豆豉适量、线椒2个、生抽适量、香菜适量

  做法:

  1)适量豆豉;线椒洗净切小;香菜待用

  2)三个鸡蛋待用

  3)锅内放油,加热

  4)打入鸡蛋,煎成荷包蛋

  5)成形后用锅铲切成小块

  6)推至锅的一角,将锅倾斜

  7)倾斜后沥出来的油,加热,下豆豉和线椒爆香..

  8)将炒好的荷包蛋和配料一起翻炒均匀

  9)撒上香菜。

  10)加上适量的生抽即可

  糖醋荷包蛋

  食材:鸡蛋3个、油适量、盐适量、白糖适量、白醋适量、生抽适量、葱丝适量

  做法:

  1)鸡蛋三个准备。

  2)将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。

  3)坐锅热油,磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。

  4)锅内留底油,倒入步骤二的调料汁大火烧开。

  5)倒入鸡蛋,加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可。

  “每个热爱生活的人,都值得被温柔以待”