只为岁月酿就的一抹嫣红

编辑:news2017-11-14 21:52:20生活百科
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简介:只为岁月酿就的一抹嫣红  玫瑰是蔷薇科蔷薇属植物,为多年生常绿或落叶灌木,花色丰富多彩.玫瑰花原产自中国,在我国已有两千年的栽培历史,其品种繁多且产地遍布全国各省市。玫瑰花具有很高的综合利用价值,是集药用、

  只为岁月酿就的一抹嫣红

  玫瑰是蔷薇科蔷薇属植物,为多年生常绿或落叶灌木,花色丰富多彩.玫瑰花原产自中国,在我国已有两千年的栽培历史,其品种繁多且产地遍布全国各省市。玫瑰花具有很高的综合利用价值,是集药用、食用、化工、美容保健、观赏于一体的花卉名品。

  玫瑰花具有较高的药用价值。中医认为,玫瑰花味甘微苦,性温无毒,入肝脾二经?!侗静菰傩隆吩疲骸笆娓蔚ㄖ羝?,健脾降火?!痹诿窦湟灿杏妹倒寤ɡ偌雍焯前炯辶冻筛嗵宓闹尾∶胤?。玫瑰花有理气解郁、和血散瘀、消肿止痛、美容养颜之功效。

  贝太搭配

  现在科学研究证实,玫瑰花富含维生素C、葡萄糖、蔗糖、柠檬酸、苹果醋等营养物质,食之味道鲜美,用其泡茶,可住新陈代谢。春季用其鲜花浸酒、做糕点,可做出玫瑰花粥、玫瑰花茶、玫瑰酥饼、玫瑰豆腐等美味;秋冬季可做成玫瑰膏、玫瑰糖、玫瑰花酱等。

  玫瑰酱

  用料

  食用新鲜玫瑰花500g、细白砂糖300g、蜂蜜150ml

  步骤

  1.

  把新鲜的玫瑰花的花蕊、花茎去掉,只留花瓣。把花瓣放入干净的稍大一些的盆中,再放入细白砂糖。

  2.

  用干净的杵或者擀面杖的一头来捣烂花瓣和细白砂糖,大约几分钟就可以完成。把蜂蜜倒入,同样搅拌均匀,这时候的玫瑰酱看起来颜色较深,形态滋润。

  3.

  把玫瑰花酱盛入密封罐中,放入冰箱,两周后就可以食用了??梢杂美醋鎏涝?、酥皮玫瑰饼的馅料。

  玫瑰山药饼

  用料

  铁棍山药半根、细白砂糖3-4汤匙、淡奶油2-3汤匙、玫瑰花瓣30g

  步骤

  1.

  铁棍山药清洗干净,去皮,上屉蒸熟。玫瑰花瓣稍稍撕碎。

  2.

  把蒸好的山药放入干净的碗中,用勺子碾成山药泥,加入淡奶油和细白砂糖,搅拌均匀。

  3.

  把玫瑰花瓣加入山药泥中,加拌均匀。把山药泥放入喜欢的磨具中,模压成型,小心地脱模,即可享用。如果喜欢甜味,也可以根据个人口味,淋上少许蜂蜜。

  玫瑰糯米饭团

  用料

  糯米500g、牛奶150g、鲜玫瑰花2朵、蜂蜜适量

  步骤

  1.

  把糯米用水浸泡12到24小时。将玫瑰花瓣掰下,洗净,用开水烫一下,切丝备用。

  2.

  把糯米放一小盆型容器里,加适量牛奶和水,上锅蒸。蒸熟了,晾半小时,然后用勺轻捣,使之变粘了。

  3.

  桌上铺一干净的潮湿布,然后在布上铺上保鲜膜,先铺上玫瑰花丝,再将糯米饭均匀的铺在玫瑰花丝上,然后在糯米饭上均匀的撒一层肉松。然用手在布下左右对卷,使糯米饭包住油条,形成团状。然后打开保鲜膜就吃吧,可依据个人喜好蘸蜂蜜或者炼乳吃。

  食谱 | 贝太厨房

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